Рецепты блюд из гречки и говядины

Гречка и говядина — это идеальное сочетание для тех, кто предпочитает полезное и вкусное питание. Говядина содержит много белка и железа, а гречка богата клетчаткой и полезными микроэлементами. Приготовление блюд из этих ингредиентов является не только простым, но и эффективным способом обеспечить себя правильным питанием.

Гречка с говяжьим филе — один из простых рецептов, который придаст оригинальный вкус вашему обеду. Необходимо нарезать филе говядины на тонкие полоски и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В это время отварить гречку до готовности. Подавать можно, посыпав зеленью — петрушкой или укропом.

Гречка с мясными шариками — прекрасное блюдо, которое удовлетворит ваш аппетит на долго. Для приготовления мясных шариков необходимо смешать фарш из говядины с луком, чесноком, солью и специями по вкусу. Из полученной массы скатать небольшие шарики и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета. Подавать готовые шарики с отварной гречкой и соусом на ваш вкус.

Конечно, это лишь небольшая часть рецептов блюд из гречки и говядины, которые можно приготовить. Вы можете экспериментировать с добавлением различных пряностей и овощей, чтобы придать блюдам новые вкусовые оттенки. Главное — не бояться экспериментировать и наслаждаться каждым глотком вкусных и полезных блюд!

Варианты простых блюд из гречки и говядины

1. Гречка с говяжьим фаршем и овощами:

ИнгредиентыКоличество
Гречка1 стакан
Говяжий фарш200 г
Лук1 шт
Морковь1 шт
Перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Масло растительноедля жарки

Способ приготовления:

1. Гречку промойте и отварите до готовности в подсоленной воде.

2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук и морковь до золотистого цвета.

3. Добавьте говяжий фарш и жарьте до полной готовности.

4. Посолите, поперчите по вкусу.

5. Добавьте отваренную гречку и перемешайте.

6. Готовое блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита!

2. Жареная гречка с говядиной:

ИнгредиентыКоличество
Гречка1 стакан
Говядина300 г
Лук1 шт
Чеснок2 зубчика
Соевый соус2 ст. ложки
Масло растительноедля жарки
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Гречку промойте и отварите до готовности в подсоленной воде.

2. Говядину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.

4. Добавьте соевый соус, посолите и поперчите по вкусу.

5. Добавьте отваренную гречку и перемешайте.

6. Жареную гречку с говядиной можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Приятного аппетита!

Попробуйте эти варианты блюд из гречки и говядины, и вы удивитесь, как простые ингредиенты могут превратиться в невероятно вкусные и полезные блюда. Приятного аппетита!

Рецепт 1. Гречка с говяжьим филе и овощами

Ингредиенты:

  • 200 г гречки
  • 300 г говяжьего филе
  • 1 луковица
  • 2 морковки
  • 1 перец болгарский
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень для подачи

Приготовление:

  1. Сначала необходимо приготовить гречку. Для этого промойте ее в холодной воде несколько раз, чтобы удалить пыль и излишнюю крахмальную пленку.
  2. Затем, в глубокой кастрюле, на большом огне, нагрейте растительное масло и обжарьте гречку несколько минут, пока зерна не станут золотистыми.
  3. Затем добавьте в кастрюлю воду в соотношении 2:1 (2 части воды на 1 часть гречки), посолите по вкусу и доведите до кипения.
  4. Понизьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте гречку около 15-20 минут, пока вся вода не впитается и гречка не станет мягкой и нежной.
  5. Пока гречка готовится, можно приготовить овощи и говяжье филе. Натрите на крупной терке морковь, мелко нарежьте лук и перец болгарский.
  6. В сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
  7. Добавьте морковь и перец болгарский, обжаривайте овощи еще около 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
  8. Переложите овощи в отдельную тарелку.
  9. В используемой сковороде обжарьте на масле нарезанное мясо до готовности. Подсолите и поперчите по вкусу.
  10. Смешайте обжаренные овощи с готовой гречкой и говяжьим филе. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
  11. Подайте гречку с говяжьим филе и овощами горячей, заправленной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Это блюдо прекрасно подходит для диетического питания, так как гречка богата клетчаткой и полезными микроэлементами, а говяжье филе — источник белка. Благодаря сочетанию овощей, блюдо получается особенно ароматным и сочным. Попробуйте приготовить этот вкусный рецепт и порадуйте себя и близких восхитительным обедом или ужином!

Рецепт 2. Гречка с тушеной говядиной и грибами

Ингредиенты:

  • 300 г гречки
  • 400 г говядины
  • 200 г грибов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло — для жарки
  • зелень — по вкусу

Приготовление:

  1. Гречку промойте несколько раз в холодной воде, затем отварите до готовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
  2. Говядину нарежьте кусочками. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. Грибы нарежьте пластинками.
  3. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
  4. Добавьте говядину в сковороду и обжарьте до румяности.
  5. Затем добавьте грибы и жарьте до тех пор, пока грибы не покроются румяной корочкой.
  6. Посолите, поперчите по вкусу.
  7. Добавьте гречку в сковороду и перемешайте с мясом и грибами.
  8. Подавайте гречку с тушеной говядиной и грибами горячей, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 3. Фаршированная говядина с гречкой

Ингредиенты:

  • 500 г говядины;
  • 150 г гречки;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Соль, перец, специи по вкусу;
  • Пара веточек свежего розмарина;
  • 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление:

  1. Гречку промойте и отварите до готовности в подсоленной воде. Откиньте на сито и дайте стечь жидкости.
  2. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
  3. Говядину разрежьте на тонкие ломтики и отбейте, чтобы они стали похожи на отваленное мясо.
  4. На каждый ломоть говядины положите порцию гречки, посыпьте луком и чесноком.
  5. Заверните говядину в рулет и зафиксируйте нитью.
  6. Смешайте соль, перец и специи, обмажьте розмарином, смажьте оливковым маслом и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
  7. Подавайте готовую фаршированную говядину с гречкой горячей и украсьте свежим зеленым.

Приятного аппетита!

Рецепт 4. Гречка с говяжьим стейком и соусом

Список ингредиентов:

ИнгредиентыКоличество
Говядина (стейк)200 г
Гречка1 стакан
Лук1 шт
Морковь1 шт
Чеснок2 зубчика
Растительное масло2 ст. л.
Соевый соус2 ст. л.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Шаги приготовления:

  1. Приготовьте гречку. Для этого промойте ее в холодной воде. Затем варите в подсоленной воде до готовности.
  2. Приготовьте соус. Для этого нарежьте лук кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанную морковь и чеснок, продолжайте готовить 2-3 минуты.
  3. Выложите говяжий стейк на горячую сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета (время готовности зависит от толщины стейка и вашего предпочтения по прожарке).
  4. Добавьте соевый соус в сковороду с луком, морковью и чесноком, перемешайте и продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
  5. Подавайте гречку на тарелку, выложите на нее говяжий стейк и полейте всю композицию соусом.
  6. Приятного аппетита!

Рецепт 5. Плов с гречкой и говядиной

Список ингредиентов:

  • гречка – 1 стакан
  • говядина – 500 г
  • морковь – 2 штуки
  • лук репчатый – 2 штуки
  • чеснок – 3 зубчика
  • масло растительное – 3 столовые ложки
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • куркума – 1 чайная ложка
  • вода – 2 стакана

Инструкция:

  1. Подготовка ингредиентов: нарежьте мясо кубиками, морковь – соломкой, лук – полукольцами, чеснок – мелкими дольками.
  2. Обжарка мяса: разогрейте масло в глубокой кастрюле и обжарьте мясо до золотистой корочки. Удалите мясо из кастрюли.
  3. Обжарка овощей: в оставшемся масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и чеснок.
  4. Добавление специй: добавьте куркуму, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
  5. Добавление гречки: добавьте гречку и перемешайте с овощами и специями.
  6. Добавление мяса: верните обжаренное мясо в кастрюлю.
  7. Добавление воды: добавьте воду и доведите до кипения.
  8. Тушение: уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте плов на низком огне около 30-40 минут, до полного готовности риса и мяса.
  9. Подача: подайте плов горячим, украсив зеленью и нарезанным луком по желанию.

Приготовьте этот плов с гречкой и говядиной, и вы получите настоящую кулинарную гармонию в каждом кусочке!

Рецепт 6. Гречка с говяжьим рулетом и овощами

Ингредиенты:

  • 200 г гречки
  • 400 г говядины
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 1 перец
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление:

  1. Смешайте гречку с водой и оставьте на 15-20 минут.
  2. Отварите гречку до готовности, следуя инструкции на упаковке.
  3. Сварите морковь до мягкости, затем снимите ее с огня и нарежьте кружочками.
  4. Порежьте говяжий окорок на несколько тонких ломтиков, выложите их на полиэтиленовую пленку и отбейте до тонкости.
  5. Посолите и поперчите говядину, затем заверните кружками морковь и залейте рулеты шпагатом.
  6. Обжарьте рулеты на нагретой сковороде с маслом до золотистой корочки.
  7. Лук мелко нарежьте, а чеснок распустите.
  8. Обжарьте лук и чеснок на сковороде.
  9. Перец очистите от семян, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к луку и чесноку на сковороду. Обжарьте овощи до мягкости.
  10. Добавьте готовую гречку и обжаренные овощи в кастрюлю с говяжьим рулетом.
  11. Тушите блюдо в течение 10-15 минут на небольшом огне, чтобы все ингредиенты соединились вкусом.
  12. Подавайте блюдо горячим с помощью зелени.
Оцените статью